Kudrnatý Kolumbus vol. 2

Region: Huila, Tolima, Caldas
Země původu: Kolumbie
Odrůda: směs odrůd
Zpracování: fully washed/plně promyté
Nadm. výška: 1.300–1.700 m.n.m.
CS: 84
Doporučený způsob přípravy: aeropress, kalita, chemex
Chuťový profil: tmavá čokoláda, mandle, peckovice, citrusy

Kudrnatý Kolumbus je jedinečná káva z regionů Huila, Tolima a Caldas v Kolumbii. Tento region je známý svou pestrou a bohatou produkcí kvalitní kávy, především díky ideálním podmínkám v nadmořské výšce 1 300–1 700 m.n.m.. Káva je zpracována metodou fully washed (plně promyté), která zaručuje čistou a vyváženou chuť. Díky směsi různých odrůd má tato káva komplexní charakter a poskytuje skvělý zážitek při každém šálku. Její cupping score dosahuje 84 bodů.

Tato káva je součástí projektu HUITACA, který sdružuje malé farmáře a pomáhá jim nejen finančně, ale i technologicky. Výsledkem této spolupráce je zlepšení kvality produkce a podpora udržitelných postupů pěstování. Projekt je významným krokem k posílení farmářů v těchto oblastech, což se odráží i v pečlivě zpracovaných zrnech, která Kudrnatý Kolumbus nabízí.

Chuťový profil této kávy je postaven na jemné chuti tmavé čokoládě s jemnými podtóny citrusů, mandlí a peckových plodů, které dodávají kávě osvěžující nádech. Doporučené způsoby přípravy zahrnují aeropress, kalitu nebo chemex, díky kterým můžete z kávy vytěžit maximum a vychutnat si její plnou chuť a vůni.